Un trio de mousse pour un dessert bien frais:

• Mousse au chocolat

• Mousse a la framboise

• Mousse au lemon curd, meringue italienne

Un reel delice!!!!!!!

Bonne fin de journée!!!

Bisous

... façon risotto! 

Le beau temps aujourdhui n'est pas au rendez vous, apres une enieme nuit blanche , la flemme est au rendez vous mais pas question de ne pas poster une recette aujourdhui!!!!!

Alors voila ma preparation du jour: Du riz au lait facon risotto.

Oui, oui facon risotto. La difference entre le riz au lait normal et celui la est donc que le riz est un riz special risotto et non un riz rond.

Pour 6 verrines:

6 c a s de riz pour risotto

500 ml de lait

45g de sucre

1 c a c d'extrait naturel de vanille

1 pincée de cannelle 

Pour le plus : du miel ou un coulis de fruits rouge.

Mettre de l 'eau a chauffer et cuire le riz pendant 3 minutes. Cela lui permettra de se "nettoyer".

Ensuite melanger le lait, le sucre, la vanille , et la canelle et mettre a chauffer . Rajouter en meme temps le riz. Des que le lait boue ( faire attention pour la creme, sauf si vous aimez) eteindre le feu , mettre un couvercle et laisser un quart d'heure. Une fois le temps ecoulé, prenez un grain de riz : Si il s'ecrase c'est que le riz est cuit , sinon remettre a chauffer ( moi j'ai remis a chauffer car il s'ecrasait mais trop de lait). Jusqu'a ce que la preparation soit bonne.

Mettre dans des ramequins ou dans des verrines et rajouter la preparation de vore choix: Caramel, fruits.. Pour moi ca sera du miel...

et coulis de fruits rouges

Voila maintenant ils sont au frais on va attendre un peu avant de les deguster. 

Sur ce, je vous souhaite une bonne fin de journée en ce dimanche gris 

Et une tres bonne semaine :

En cette journée bloqué par le manque de carburant je me suis mise aux fourneaux pour me faire plaisir!!!

Alors en sucré j ai preparé des verrines chocolat blanc, du lemon curd, et chantilly maison!

D'ailleurs petite anectode du jour, en lavant une verrine, une s'est brisé je vous dit pas la coupure du doigt on a frolé les points de sutures!

Passons ce mauvais passage et voyons la suite avec ces minis pains aux raisins et mini pains aux pepites de chocolat

J en ai encore des pas cuits dans le congel , tres bien pour dimanche matin le petits dejeuner.

Pour ces delicieux minis il vous faut:

350g de farine

1 pincée de sel

70g de sucre

1 sachet sucre vanille

50g de beurre mou

12,5 cl de lait tiede

1/3 du cube de levure boulanger ( le petit cube bien sur)

Faire chauffer un peu le lait et le mettre dans la map avec le reste des ingredients. Mettre le programme pate. pendant ce temps, preparer une creme patissiere ( chacun a sa recette)

Une fois le programme fini couper la pate en deux . Etalez un premier morceaux en longueur pou que ca fasse une large bande (facon rectangle)

Y ajouter les raisins sec ( prealablement laisser tremper dans de l 'eau ou du rhum c vous qui voyez) et rouler la pate.

Pour ceux aux pepites de chocolat, tout simplement en mettre sur la creme patissiere

Couper des morceaux dun centimetre d epaisseur et laisser lever 30 minutes sur la plaque.

Les dorer avant de les mettre au four

Cuire 20 minutes a 180°C. C'est pret

Salut tout le monde! J espere que vous travaillez bien tous dans votre cuisine. Pour ma part je suis dans les alpes pour mon travail donc je n ai pas de cuisine a dispo. Depuis une semaine on a attaquer le rangement de la colo, trier... du coup j 'ai pu avoir la chance de cotoyer une cuisine de pres , il m a pas fallu 5 minutes pour que je m installe. Malheureusement pas d appareil photo pour les debut ou j ai fait , differentes tartes, des tartines facon tartiflettes mais avant hier j ai pu faire quelques verrines , sucrées et salée dont voici les photos et explications:

I. La verrine aux couleur du soleil.

Avec comme premiere couche, des miettes de crabes, une sauce aux fines herbes et creme fraiche, un ecrasé d avocat et citron vert, un tartare de saumon fumé, et des tomates coupé en dés avec des oignons en petis dés et du boursin ail et fines herbes. Verdict des gouteurs de la soirée : HUMMMMMMM.... ca fait plaisir:

Désolée pour la qualité de l image....

II. Verrine citron praliné:

Tout simplement un appareil citron vet avec zeste incorporé, et deux couches de chocolat gout praline . Avis des gouteurs, bon aussi mais peut etre un peu plus de chocolat.

III. Banane-Fraise et mousse facon tiramisu

En premier temps une confiture de fraise, des bananes coupées en dés et une mousse de mascarponne. Avis des gouteurs HUMMM surtout miss sophia, c'etait sa preférée!

IV. et derniere de la soirée! LA CREOLE.

Un dessous de chocolat noir, des bananes en dés et une mousse mascarpone au rhum blanc et sucre de cannes. Avis des gouteurs . Sophia et moi meme avons aimé la mousse et les bananes mais etant pas fan du tout de chocolat noir pour le reste ca n allez pas. Marianne etait de notre avis mais a un peu plus aimé. Seb et Agnes en revenche ont aime "grave" comme dit Mariane.

Voila les amis j espere vous ramener d autres petites recettes!

Bisous

... hier l envie m 'est venue de faire une compote faite maison

La recette n 'est pas compliquée, j ai mis deux pommes , un peu de sucre, un peu de cannelle et un peu d eau! J ai mis a cuire j ai mixer et voila ce que ca a donné.

Avec j ai fait une petite verrine pommes crumble et des petits chaussons aux pommes

Avec les pates feuillete toute prete, les formes ne sont pas resté!

 Mais c'etait bon quand meme!!!!!

Et pour ce diner la j avais simplemetn fait une salade de pommes de terre et un poisson en papillote!